Hanya 4 Langkah Mudah Membuat Lauk Lezat Dari Resep Ayam Bakar Padang Ini

Ayam bakar bisa dibilang pilihan aman lauk lezat yang disuka semua orang. Ayam bakar padang menawarkan gigitan rasa pedas khas yang selalu bikin makan tambah lahap. Dan hanya 4 langkah mudah membuat lauk lezat dari resep ayam bakar Padang ini.

Durasi: 75 menit
Resep Untuk: 8 potong

Bahan Ayam Bakar Padang:

1 ekor ayam, potong 8
800 ml santan

Bumbu Ayam Bakar Padang (Haluskan):

7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabe keriting
1 sendok makan ketumbar
3 cm kunyit
4 cm jahe
5 buah kemiri
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir

Bumbu Pelengkap:

1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
2 cm lengkuas
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk



Cara Membuat Ayam Bakar Padang:

1. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali air jeruk) hingga harum.

2. Masukkan ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, aduk hingga rata.



3. Tuang santan, didihkan sambil sesekali diaduk hingga menyusut dan bumbu meresap. Sisihkan.

4. Panggang ayam hingga kecokelatan sambil sesekali dioles dengan sisa ungkepan bumbu.



Yuk, coba buat di rumah!